Nationalspeise in Israel, von Arabern und Juden! Probiert es selbst: etwa 400 gramm Kichererbsen, 4 EL Tahini (Sesampaste), 4 EL Olivenöl und Zitronensaft. Erst das Tahini mit etwas Wasser oder dem Zitronensaft anrühren, den Rest dazu mixen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann ein frisches Fladenbot dazu: BeTeawon! (Guten Appetit!) Man kann es beliebig variieren.
